# Penne s lososem a špenátem

Rychlá těstovinová večeře: krémová omáčka z ricotty, cibule a česneku, ke které se přidá špenát a kousky lososa. Hotovo za 25 minut a dobře se hodí do krabičky na druhý den. Místo čerstvého lososa můžete použít uzený losos, který stačí jen vmíchat na konec. Ricottu lze nahradit smetanovým sýrem. Čerstvý špenát vyměníte za mražený.

- Porce: 2
- Doba přípravy: 25 min
- Kategorie: oběd, večeře

## Ingredience

- 300 g těstoviny
- 1 ks cibule žlutá
- 2 ks česnek
- 250 g ricotta
- 200 g špenát čerstvý
- 250 g losos
- 1 špetka sůl
- 1 špetka pepř
- 1 špetka bazalka sušená
- 20 ml olej olivový

## Postup

1. 300 g těstovin uvařte podle návodu na obalu. Před scezením odlijte asi 100 ml vody z vaření.
2. 250 g lososa nakrájejte na kostky a osolte špetkou soli. Opékejte ho na 10 ml olivového oleje asi 4 minuty, dokud se neprovaří. Odložte.
3. Na dalších 10 ml olivového oleje dozlatova osmahněte 1 nadrobno nakrájenou cibuli a 2 stroužky česneku.
4. Přidejte 250 g ricotty a zalijte vodou z těstovin, ať vznikne omáčka. Opepřete špetkou pepře a dochuťte špetkou sušené bazalky.
5. Do omáčky vmíchejte uvařené těstoviny, 200 g špenátu a lososa. Opatrně promíchejte, ať se losos nerozpadne. Nechte špenát 1–2 minuty svadnout.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/penne-s-lososem-a-spenatem