# Pohankový maňas

Obměna tradičního maňasu, ve které pohanka nahradí kroupy: zapečená směs pohanky, syrových brambor a sušených hub s nálevem, posypaná škvarky. Výraznou chuť dají houby namáčené ve vroucí vodě.

- Porce: 2
- Doba přípravy: 75 min
- Kategorie: oběd, večeře

## Ingredience

- 100 g pohanka
- 10 g houby sušené
- 400 g brambory
- 100 g škvarky vepřové
- 550 ml voda
- 2 g sůl

## Postup

1. 10 g sušených hub zalijte 300 ml vroucí vody, zakryjte a nechte aspoň 30 minut nabobtnat.
2. 100 g pohanky přeberte, propláchněte, zalijte 250 ml vroucí vody a osolte. Přiveďte k varu, pod pokličkou vařte 5 minut, odstavte a nechte 20 minut pod pokličkou dojít.
3. Brambory oloupejte a nakrájejte na malé kostičky. Troubu předehřejte na 180 °C.
4. Smíchejte pohanku, houby s nálevem a syrové brambory a nasypte do zapékací mísy. Urovnejte povrch a zasypte nahrubo nasekanými škvarky. Pečte 30 minut, až povrch zrůžoví.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/pohankovy-manas