# Poke bowl s lososem, mangem a avokádem

Poke bowl je takové sushi pro lenochy. Bez rolování naskládáte do misky rýži, marinovaného lososa a spoustu čerstvé zeleniny, kolik se vám do ní vejde. Použijte losos v kvalitě vhodné k přímé konzumaci, jinak ho po marinování krátce opečte. Pro lehčí verzi můžete místo rýže použít konjakovou sushi rýži.

- Porce: 1
- Doba přípravy: 30 min
- Kategorie: oběd, večeře

## Ingredience

- 70 g kulatozrnná rýže
- 15 ml ocet rýžový
- 150 g losos
- 30 ml sójová omáčka
- 50 g avokádo
- 50 g mango
- 60 g edamame
- 40 g ředkvičky
- 20 g klíčky mungo
- 3 g koriandr čerstvý
- 2 g sezamová semínka
- 40 g cuketa
- 40 g mrkev

## Postup

1. 150 g lososa nakrájejte na kostky a dejte marinovat do 30 ml sójové omáčky. Odložte alespoň na 1 hodinu do lednice.
2. 70 g kulatozrnné rýže uvařte podle návodu a ještě teplou dochuťte 15 ml rýžového octa.
3. Uvařte 60 g edamame. Nakrájejte 50 g avokáda, 50 g manga, 40 g ředkviček, 40 g cukety a 40 g mrkve. Do misky naskládejte rýži, edamame, zeleninu, mango, 20 g klíčků mungo a marinovaného lososa. Posypte 2 g sezamu a 3 g čerstvého koriandru.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/poke-bowl-s-lososem-mangem-a-avokadem