# Proteinová miska s japonským BBQ kuřetem a batáty

Proteinová miska s kuřecími prsy v teriyaki marinádě, pečenými batáty a rýží, dozdobená sezamem, jarní cibulkou a ředkvičkami. Místo japonské BBQ omáčky používáme teriyaki — chuťově nejblíž a seženete ji v každém obchodě. Kuře jde místo v air fryeru upéct v troubě na 200 °C asi 20 minut. Všechny složky vydrží v lednici tři dny, takže se miska hodí na meal prep.

- Porce: 2
- Doba přípravy: 60 min
- Kategorie: oběd, večeře

## Ingredience

- 450 g kuřecí prsa
- 60 ml omáčka teriyaki
- 900 g batát
- 30 ml olej olivový
- 4 g sůl
- 200 g kulatozrnná rýže
- 10 g sezamová semínka
- 2 ks cibulka jarní
- 100 g ředkvičky

## Postup

1. 450 g kuřecích prsou naložte do 45 ml teriyaki omáčky a nechte marinovat alespoň 30 minut, ideálně přes noc.
2. 900 g batátů oloupejte, nakrájejte na kostky a promíchejte s 30 ml olivového oleje.
3. Batáty rozložte na plech s pečicím papírem a pečte na spodní pozici v troubě vyhřáté na 220 °C 35–40 minut. Po upečení je osolte.
4. 200 g rýže uvařte podle návodu na obalu.
5. Patnáct minut po vložení batátů do trouby vložte kuře do air fryeru a smažte na 190 °C 12–15 minut, dokud vnitřní teplota nedosáhne 71 °C.
6. Kuře potřete zbylými 15 ml teriyaki omáčky a smažte další 1–2 minuty, aby omáčka zkaramelizovala. Nechte 5 minut odpočinout a nakrájejte na plátky.
7. Do misek navrstvěte rýži, batáty a kuře. Posypte 10 g sezamových semínek, 2 nakrájenými jarními cibulkami a 100 g ředkviček nakrájených na tenká kolečka.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/proteinova-miska-s-japonskym-bbq-kuretem-a-bataty