# Proteinové borůvkové muffiny s pekanovými ořechy

Potréninková svačina, která není jen šejkr s proteinem. Těsto z tvarohu, jogurtu a vajec je šťavnaté, nadýchané a jeden muffin má kolem 9 g bílkovin, i když neobsahuje proteinový prášek. Borůvky můžete nahradit malinami nebo jiným ovocem, pekany vlašskými ořechy. Do krabičky se hodí do práce i do fitka.

- Porce: 12
- Doba přípravy: 65 min
- Kategorie: svačinka, dezert

## Ingredience

- 500 g tvaroh měkký
- 100 g jogurt bílý
- 3 ks vejce
- 40 g cukr třtinový
- 4 g prášek do pečiva
- 2 g skořice mletá
- 30 g škrob kukuřiční
- 8 g cukr vanilkový
- 250 g borůvky
- 40 g čokoláda hořká ~80%
- 30 g ořechy pekanové

## Postup

1. Troubu předehřejte na 180 °C. V míse smíchejte 500 g měkkého tvarohu, 100 g bílého jogurtu, 3 vejce a 40 g třtinového cukru. Přidejte 4 g prášku do pečiva, 2 g skořice, 30 g kukuřičného škrobu a 8 g vanilkového cukru. Promíchejte dohladka.
2. Těsto nalijte do formiček na muffiny. Můžete použít silikonové formičky nebo čtverečky z pečicího papíru vložené do velké formy na muffiny.
3. Navrch dejte 250 g borůvek, 30 g pekanových ořechů a 40 g nasekané čokolády.
4. Pečte 45 minut. Před vyndáním zkontrolujte špejlí, zda jsou uvnitř upečené. Nechte je vychladnout na kuchyňské lince.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/proteinove-boruvkove-muffiny-s-pekanovymi-orechy