# Proteinové donuty s čokoládovou polevou

Jednoduché pečené donuty jako z donuterie, ale s proteinem a bez smažení. Hodí se jako snídaně, svačina i dezert. Potřebujete formu na donuty. Těsto je hustší, proto ho do formiček dávkujte lžící nebo cukrářským sáčkem. Čokoláda se při rozpouštění nesmí setkat s vodou, jinak se sráží. Poleva drží, když donuty necháte před namáčením lehce vychladnout. Na ozdobu jsme použili sušené maliny, arašídy a kokos. Čerstvé nebo mražené maliny nechte spíš na talíři vedle.

- Porce: 10
- Doba přípravy: 30 min
- Kategorie: dezert, svačinka

## Ingredience

- 100 g mouka celozrnná
- 35 g protein vanilkový
- 40 g erythritol
- 3 g vanilka mletá
- 4 g prášek do pečiva
- 2 ks vejce
- 140 g jogurt řecký
- 60 g čokoláda hořká ~80%
- 10 g olej kokosový
- 20 g maliny
- 15 g arašídy
- 10 g kokos strouhaný

## Postup

### Donuty

1. Troubu předehřejte na 175 °C.
2. Ve větší misce smíchejte 100 g celozrnné mouky, 35 g vanilkového proteinu, 40 g erythritolu, 3 g mleté vanilky a 4 g prášku do pečiva.
3. 2 vejce rozdělte na žloutky a bílky. Bílky vyšlehejte ve větší míse na tuhý sníh.
4. Do sypké směsi přidejte žloutky, 140 g řeckého jogurtu a vyšlehané bílky. Vše jemně zamíchejte.
5. Formu na donuty podle potřeby vymažte tukem. Těsto opatrně rozdělte do formiček a pečte asi 15 minut.
### Poleva

6. 60 g hořké čokolády rozehřejte ve vodní lázni s 10 g kokosového oleje. Dávejte pozor, ať se do čokolády nedostane voda.
7. Lehce vychladlé donuty namáčejte v polevě a ozdobte 20 g malin, 15 g arašídů a 10 g strouhaného kokosu.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/proteinove-donuty-s-cokoladovou-polevou