# Quesadilla caprese

Quesadilla s chutí salátu caprese: mozzarella, rajče a bazalka v křupavé tortille. Bazalkové pesto si připravíte za minutu, nebo použijete hotové pesto a ušetříte čas. Je hotová za 15 minut, hodí se na oběd, svačinu i lehkou večeři.

- Porce: 1
- Doba přípravy: 15 min
- Kategorie: oběd, svačinka, večeře

## Ingredience

- 60 g tortilla
- 125 g sýr mozzarella
- 10 g čerstvý smetanový sýr
- 1 ks rajče
- 15 g rukola
- 1 g bazalka sušená
- 10 g bazalka čerstvá
- 1 ks česnek
- 15 ml olej olivový
- 10 g ořechy vlašské
- 1 špetka pepř
- 1 špetka sůl
- 1 g česnek sušený
- 30 g smetana zakysaná

## Postup

### Bazalkové pesto

1. Do sekáčku dejte 10 g čerstvé bazalky, 1 prolisovaný stroužek česneku, 15 ml olivového oleje a 10 g vlašských ořechů. Rozmixujte dohladka. Pesto dochuťte špetkou soli, špetkou pepře a 1 g sušeného česneku.
### Quesadilla

2. Polovinu 1 tortilly potřete 10 g čerstvého smetanového sýru. Druhou polovinu potřete bazalkovým pestem.
3. Na polovinu s pestem poskládejte plátky 125 g mozzarelly a 1 rajčete. Přidejte 15 g rukoly a posypte 1 g sušené bazalky.
4. Tortillu přehněte a opečte ji z obou stran na suché pánvi.
5. Quesadillu rozkrájejte a ihned podávejte s 30 g zakysané smetany.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/quesadilla-caprese