# Quinoa na způsob polenty s kuřecím masem

Hustá krémová kaše z quinoy vařená v troše vody s opečenými kousky kuřecích prsou, dotažená máslem a parmazánem. Voda se dá použít jen díky masu; bez masa ji nahraďte vývarem. Podávejte s pečenou nebo na pánvi opečenou sezónní zeleninou.

- Porce: 4
- Doba přípravy: 50 min
- Kategorie: oběd, večeře

## Ingredience

- 250 g quinoa
- 400 g kuřecí prsa
- 45 ml olej olivový
- 3 g sůl
- 1000 ml voda
- 45 g máslo
- 30 g sýr parmazán

## Postup

1. Z kuřecích prsou odstraňte tuk, chrupavky a kosti a nakrájejte na stejné nudličky. Promíchejte je s 3 g soli. Quinou namočte do studené vody.
2. Ve větší pánvi zprudka rozehřejte 45 ml oleje, přidejte maso a nechte na silném žáru dozlatova opéct; nemíchejte ho hned. Zalijte 1 litrem vody a přidejte scezenou quinou.
3. Vařte bez pokličky zvolna 25 až 30 minut, až se tekutina vstřebá a zůstane hustá kaše. Pánev odstavte a ke kaši přidejte najednou 45 g másla nakrájeného na kostičky, míchejte do rozpuštění. Vmíchejte 30 g parmazánu a případně dosolte.
4. Podávejte s pečenou nebo opečenou zeleninou podle sezóny.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/quinoa-na-zpusob-polenty-s-kurecim-masem