# Raw švestkové koule

Raw verze slivkových gulí — švestky obalené ve sladkém těstíčku z pohanky a datlí, přelité omáčkou z rozmixovaných švestek.

- Porce: 4
- Doba přípravy: 30 min
- Kategorie: dezert, oběd
- Kuchyně: mezinárodní

## Ingredience

- 250 g pohanka
- 150 g datle sušené
- 5 g skořice mletá
- švestky
- sirup agávový

## Postup

1. Pohanku namočte přes noc do vody a před použitím ji nechte důkladně oschnout — jinak nebude těsto dobře lepit.
2. Osušenou pohanku zpracujte ve food procesoru spolu s namočenými datlemi a skořicí na příjemně sladké těstíčko.
3. Těstíčkem obalte švestky. Při obalování si namáčejte ruce do vody, aby byly vlhké a těsto na švestkách drželo.
4. Obalené švestky můžete na hodinku vložit do sušičky nebo do trouby zahřáté nejvýše na 42 °C — povrch koulí lehce zaschne a nebude se lepit. Tento krok ale není nutný.
5. Na talíři koule polijte trochou agávového sirupu, posypte skořicí a přelijte omáčkou z rozmixovaných švestek.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/raw-svestkove-koule