# Red velvet cheesecake brownies

Vláčné brownies s červeným kakaovým těstem a svěží cheesecake vrstvou, ideální jako sladké valentýnské gesto.

- Porce: 9
- Doba přípravy: 55 min
- Kategorie: dezert

## Ingredience

- 125 g máslo
- 200 g cukr krupice
- 3 ks vejce
- 1 PL extrakt vanilkový
- 1 PL ocet vinný
- 2 PL kakao holandské
- 90 g mouka hladká
- 3 PL cukr krupice
- 0.5 čl sůl
- 1.5 čl červené potravinářské barvivo
- 85 g čokoláda hořká ~80%
- 500 g čerstvý smetanový sýr

## Postup

1. Máslo rozpusťte a nechte ho vychladnout. Troubu předehřejte na 170 °C a vyložte pekáček pečicím papírem.
2. Krém: 500g smetanový sýr3 PL krupicového cukru1 vejce Všechny ingredience na dobře vyšlehejte.
3. Vejce s cukrem a špetkou soli vyšlehejte elektrickým šlehačem do nadýchané pěny, což pomůže brownie získat křupavý povrch.
4. Do směsi přidejte barvivo (gelového cukrářského stačí jen pár kapek), vanilkový extrakt, ocet, kakao, zchladlé máslo a mouku a krátce je zapracujte. Nakonec přimíchejte nasekanou čokoládu, část si nechte stranou na dozdobení.
5. Do pekáčku rozetřete polovinu těsta, na ni naneste krémovou vrstvu (asi tři lžíce dejte stranou na zdobení), potřete druhou částí těsta a lžičkou pokládejte kolečka ze sýrové směsi.
6. Pomocí špejle vytvořte mramorový vzor nebo srdíčka a posypte zbytkem čokolády.
7. Pečte přibližně 35 minut, dokud okraje nezezlátnou, ale střed zůstane mazlavý. Nechte vychladnout před krájením.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/red-velvet-cheesecake-brownies