# Rozmačkaná křupavá brokolice s parmazánem

Jednoduchá příloha z brokolice s parmazánem, ideální k pečenému masu nebo zdravá alternativa k čipsům.

- Porce: 3
- Doba přípravy: 45 min
- Kategorie: svačinka, příloha

## Ingredience

- 1 ks brokolice
- 2 PL olej sezamový
- 1 čl oregano sušené
- 3 stroužky česnek
- pepř černý celý
- sůl
- 1 čl kmín římsky
- 1 čl paprika sladká
- 1 čl glutanmán sodný (MSG)
- 80 g sýr parmazán

## Postup

1. Nakrájejte brokolici na větší růžičky a vařte ve vroucí osoloné vodě  ~10 minut, dokud není mírně měkká.Poté sceďte a odložte stranou.
2. Pokapejte pečicí papír olejem a posypte kořením: oreganem, česnekem, pepřem, solí, římským kmínem, paprikou a MSG (volitelné). Přidejte také nahrubo nastrouhaný parmazán.
3. Položte brokolici na papír a rozmačkejte ji. Použijte něco plochého, například dno sklenice. Přidejte další parmazán a koření.
4. Pečte v troubě nebo horkovzdušné fritéze při 185°C asi 15-30 minut, dokud není brokolice mírně křupavá podle vaší chuti. Sledujte během pečení.
5. Vyjměte z plechu a podávejte jako přílohu nebo jako snack místo chipsů k Netflixu :]

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/rozmackana-krupava-brokolice-s-parmazanem