# Smažená rýže se zeleninou

Poctivý asijský recept na smaženou jasmínovou rýži se zeleninou, vejci a aromatickými omáčkami, dochucený sezamem a koriandrem.Nejlepší je rýže z předešlého vaření. S čerstvě uvařenou rýži to nemá smysl. Delším vařením se vám v pánvi rozblemcá

- Porce: 4
- Doba přípravy: 20 min
- Kategorie: večeře, oběd
- Kuchyně: asijská

## Ingredience

- 250 g rýže jasmínová
- 3 ks vejce
- 2 PL rybí omáčka
- 2 ks cibule šalotka
- 1 stroužek česnek
- 2 ks mrkev
- 1 ks pak choi
- cibulka jarní
- hrstka koriandr čerstvý
- 2 PL olej sezamový
- sůl
- pepř

## Postup

1. Rýži uvařte podle návodu, ideálně použijte rýži z předešlého dne. Šalotku a česnek nakrájejte nadrobno. Mrkev a pak choi očistěte a nakrájejte na úzké dlouhé nudličky (julienne). Jarní cibulku nasekejte na menší kousky.
2. Rozpalte pánev, přidejte sezamový olej, šalotku a česnek a restujte dosklovata. Přidejte vejce, chvíli opékejte a rozmíchejte.
3. Přidejte uvařenou rýži, rybí omáčku a sójovou omáčku, opékejte asi 5 minut, dokud rýže nezhnědne.
4. Na závěr přidejte mrkev, pak choi a jarní cibulku, restujte další 2 minuty. Dochutťe solí a pepřem.
5. Smaženou rýži dozdobte bílým sezamem a koriandrem.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/smazena-ryze-se-zeleninou