# Snídaňová míchaná vajíčka

Skvělý tip na brunch místo avotoastů.Recept od newyorského @eggshopnyc

- Porce: 2
- Doba přípravy: 10 min
- Kategorie: snídaně

## Ingredience

- 3 ks vejce
- 1 PL ricotta
- 20 g pecorino
- olej olivový
- chilli vločky
- 1 krajíc chléb

## Postup

1. V topinkovači si dozlatova opečte chleba
2. V misce si rozškvrdlejte 3 vejce, osolte, opepřete. Připravte si vrchovatou lžíci ricotty.
3. Do rozehřáté pánve přidejte máslo a pak vejce. Po chvilce přidejte lžíci ricotty a začněte hýbat s pánví a svižně míchejte.
4. Až budou vajíčka téměř hotové, nahrňte je na stranu pánve, tak aby vám vznikl tvar omelety.
5. Přesuňte vajíčka na opečený chleba, posypte nastrouhaným pecorinem, kapkou olivového oleje a špetkou chilli vloček

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/snidanova-michana-vajicka