# Svěží kuřecí salát se sojovo-medovou marinádou

Lehký a výživný salát s kuřecím masem v medovo-sojové marinádě, čerstvou zeleninou a krémovou tofu zálivkou.

- Porce: 2
- Doba přípravy: 30 min
- Kategorie: večeře, oběd
- Kuchyně: asijská

## Ingredience

- 350 g kuřecí mleté 
- 1 PL med
- 1 PL sojová omáčka
- 2 stroužky česnek
- 2 čl olej olivový
- 1 PL shaoxing víno
- 1 ks okurka salátová
- 0.5 ks zelí špičaté
- 50 g kukuřice sterilovaná
- 0.5 ks salát ledový
- 100 g rajčata cherry
- 20 g bazalka čerstvá
- 3 ks cibulka jarní
- 300 g tofu hedvábné
- 1 PL chilli olej
- 1 PL arašídové máslo
- 1 PL miso bílé
- 1 limetka
- sezamová semínka
- cibule sušená
- sůl

## Postup

1. Do mixéru vložte hedvábné tofu a mixujte krátce do hladka, dejte pozor, abyste nepřemixovali.
2. Do mísy přidejte tofu, miso pastu, křupavý chilli olej, arašídové máslo, šťávu z limetky a sůl, dobře promíchejte a odložte stranou.
3. Špičaté zelí a ledový salát nakrájejte na tenké proužky, rajčata překrojte na poloviny, jarní cibulku nakrájejte na kolečka a okurku nakrájejte na tenké nudličky.
4. Na pánvi rozehřejte olej na střední teplotu. Přidejte mleté kuřecí maso a opékejte, dokud nezíská zlatavou barvu.
5. Přidejte nastrouhaný česnek, pak med, tmavou sójovou omáčku a vařte další 2 minuty.
6. Přilijte Shaoxing víno nebo kuřecí vývar, promíchejte a dochuťte solí.
7. V míse smíchejte všechny nakrájené zeleniny a kukuřici, přidejte připravený dresink a dobře promíchejte.
8. Salát rozdělte do misek, navrch dejte opečené kuřecí maso a podle chuti posypte sezamovými semínky a křupavou cibulkou.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/svezi-kureci-salat-se-sojovo-medovou-marinadou