# Teplý čočkový salát s pečenou dýní

Zelená francouzská čočka v rajčatovém základu s pečenými hranolky z máslové dýně, čerstvými rajčaty, fetou a jarní cibulkou. Zvládnete ho za zhruba půl hodiny a hodí se i do krabičky na další den. Drobná čočka se nerozpadá a nemusí se předem namáčet. Čerstvý tymián můžete nahradit sušeným, 1 lžičkou (asi 1 g).

- Porce: 4
- Doba přípravy: 40 min
- Kategorie: oběd, večeře

## Ingredience

- 150 g čočka zelená
- 2 ks tymián čerstvý
- 700 g dýně máslová
- 60 ml olej olivový
- 1 ks cibule červená
- 10 g česnek
- 200 ml passata rajčatová
- 30 ml voda
- 3 ks rajče
- 100 g feta sýr
- 2 ks cibulka jarní
- 6 g sůl

## Postup

1. Čočku přeberte, propláchněte a dejte do kastrůlku se studenou vodou. Přiveďte k varu, případně vodu slijte a postup zopakujte s novou. Přidejte tymián a vařte pozvolna 25 minut.
2. Troubu předehřejte na 200–220 °C. Dýni oloupejte, rozkrojte, vyberte semínka a nakrájejte na hranolky dlouhé 4–5 cm. Promíchejte s 30 ml olivového oleje a velkou špetkou soli, rozložte na plech s pečicím papírem a pečte v troubě, dokud nezměknou.
3. Červenou cibuli a česnek oloupejte a nadrobno nakrájejte. V pánvi na zbylém oleji je spolu se špetkou soli nechte změknout a zesklovatět. Zalijte passatou a 30 ml vody a nechte pozvolna bublat, dokud se čočka nedovaří.
4. Uvařenou čočku slijte a vsypte do rajčatové omáčky. Promíchejte, dosolte a nechte 5 minut odpočinout. Mezitím nakrájejte rajčata na kousky, jarní cibulku na tenká kolečka a rozdrobte fetu.
5. K čočce vmíchejte rajčata a rozdělte na talíře. Ozdobte pečenou dýní, fetou a jarní cibulkou a ihned podávejte.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/teply-cockovy-salat-s-pecenou-dyni