# Těstovinový salát s lososem, avokádem a brokolicí

Těstovinový salát, který zvládnete za dvacet minut a hodí se k obědu i k večeři. Omáčku tvoří rozmačkané avokádo s limetkou, takže nepotřebujete žádný dresink. Losos dodá bílkoviny, brokolice vlákninu a sušená rajčata s kešu výraznou chuť. Místo lososa můžete použít tuňáka nebo uzené tofu. Salát jezte hned, avokádová omáčka na vzduchu hnědne.

- Porce: 3
- Doba přípravy: 20 min
- Kategorie: oběd, večeře

## Ingredience

- 210 g těstoviny
- 200 g losos
- 1 ks avokádo
- 250 g brokolice
- 100 g rajčata cherry
- 10 g rajče sušené
- 5 ml olej avokádový
- 10 g kešu ořechy
- 0.5 ks limetka
- 5 g sůl
- 1 g rozmarýn sušený

## Postup

1. 210 g těstovin vhoďte do vroucí osolené vody. Vařte je podle návodu na obalu. Před scezením si odlijte trochu vody z vaření.
2. 250 g brokolice uvařte na páře na skus.
3. 1 avokádo rozmačkejte se špetkou soli. Přimíchejte šťávu z půlky limetky a trochu vody z těstovin.
4. Na rozpálené pánvi s 5 ml avokádového oleje orestujte 200 g lososa, dokud není propečený. Osolte ho a ochuťte rozmarýnem.
5. 100 g cherry rajčat rozpůlte, 10 g sušených rajčat nakrájejte a 10 g kešu ořechů nahrubo nasekejte.
6. Všechno smíchejte dohromady a ihned podávejte.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/testovinovy-salat-s-lososem-avokadem-a-brokolici