# Toust se šunkou, rajčetem a ztraceným vejcem

Rychlý oběd pro jednoho: máslový toust s opečenou šunkou a rajčetem, na vrcholu ztracené vejce. Ztracené vejce vyžaduje co nejčerstvější vajíčko a vodu těsně pod bodem varu. Porci vajec můžete pošírovat předem jednotlivě a před podáváním je minutu prohřát v horké, ale ne vroucí vodě.

- Porce: 1
- Doba přípravy: 15 min
- Kategorie: snídaně, oběd

## Ingredience

- 40 g chléb
- 1 ks vejce
- 15 ml ocet kvasný
- 30 g šunka vepřová
- 0.25 ks rajče
- 15 g máslo
- 1 špetka sůl
- 1 špetka pepř

## Postup

1. V malém kastrůlku přiveďte vodu téměř k varu, osolte ji a přidejte 15 ml octa. Vejce vyklepněte do hrnečku. Vodu vařečkou roztočte a doprostřed víru opatrně vlijte vejce. Vařte 3 minuty bez prudkého bublání. Bílek se může trochu rozčepýřit, čím starší vejce, tím víc řídkého bílku se ztratí.
2. Vejce vyjměte děrovanou naběračkou a nechte okapat na utěrce.
3. V pánvi rozehřejte polovinu másla, dejte opékat plátek chleba a vedle něj šunku a největší plátek rajčete. Krátce opečte z obou stran.
4. Toust potřete zbylým máslem, položte na něj šunku, rajče a ztracené vejce. Osolte, opepřete a hned podávejte.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/toust-se-sunkou-rajcetem-a-ztracenym-vejcem