# Trhané kuřecí kari s červenou čočkou a kokosovým mlékem

Trhané kuřecí maso v hustší kari omáčce s červenou čočkou, mrkví a špenátem. Čočka omáčku přirozeně zahustí a přidá bílkoviny, takže jídlo zasytí i bez přílohy. Kari můžete nechat jemné, nebo přidat víc koření. Červenou čočku lze vyměnit za žlutou a čerstvý špenát za mražený. Dobře se ohřívá, takže se hodí do krabiček.

- Porce: 2
- Doba přípravy: 50 min
- Kategorie: oběd, večeře

## Ingredience

- 260 g kuřecí prsa
- 10 ml rostlinný olej
- 1 ks cibule žlutá
- 50 g rajčata cherry
- 120 g mrkev
- 80 g čočka červená
- 85 ml mléko kokosové
- 30 g špenát čerstvý
- 4 g kari směs
- 2 g kmín drcený
- 2 g garam masala
- 2 g zázvor mletý
- 1 špetka sůl

## Postup

1. Uvařte 260 g kuřecích prsou celé ve vodě, vaří se asi 15–20 minut. Uvařené maso natrhejte vidličkou na vlákna.
2. Mezitím na 10 ml oleje osmahněte 1 cibuli nakrájenou nadrobno. Přidejte 4 g kari koření, 2 g mletého kmínu, 2 g garam masaly a 2 g mletého zázvoru. Vmíchejte 120 g nastrouhané mrkve a 50 g cherry rajčat nakrájených nadrobno. Krátce podusťte.
3. Přidejte několikrát propláchnutou 80 g červené čočky a zalijte vodou. Přikryjte a dušte asi 20 minut. Občas promíchejte a podle potřeby přilévejte vodu. Na konci dochuťte solí. Čočka má být měkká až rozvařená.
4. Do omáčky přilijte 85 ml kokosového mléka a vmíchejte 30 g nasekaného špenátu. Přidejte natrhané kuřecí maso a promíchejte.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/trhane-kureci-kari-s-cervenou-cockou-a-kokosovym-mlekem