# Turecký kuskus s halloumi

Halumi, granátové jabko, kopa bylinek. Skvělé jako příloha na grilovačky nebo rychlý oběd/večeře.

- Porce: 2
- Doba přípravy: 30 min
- Kategorie: večeře, oběd
- Kuchyně: mezinárodní

## Ingredience

- 250 g kuskus
- 3 čl protlak rajčatový
- 1 čl paprika sladká
- 1 čl harissa (koření)
- 2 ks paprika červená
- 4 ks rajče
- hrst petrželka hladkolistá
- hrst (volitelná) máta čerstvá
- 1 ks citron
- 400 g haloumi
- 1/2 granátové jablko
- 3 PL olej olivový

## Postup

1. Dejte vařit cca 1l vody do rychlovarné konve.
2. Nasypte kuskus do velké mísy.
3. Přidejte mletou papriku, rajčatový protlak, harissu a pořádnou špetku soli a pepřu.
4. Zalejte vroucí vodou tak, aby byl kuskus ponořen cca 1cm. Pořádně zamíchejte, přikryjte a nechte 15min odpočnout.
5. Nakrájejte papriku, rajčata, hladkolistou petržel a mátu ℹ️ Menší část bylinek si dejte stranou a posypte nimi jednotlivé porce.
6. Odkryjte kuskus a jemně ho načechrejte vidličkou. Pak přidejte nakrájenou zeleninu a bylinky.
7. Z omytého citronu ostrouhejte kůru a pak ho vymačkejte do připraveného kuskusu.
8. Granátové jabko překrojte na půl (tak jak klasické jabko na Vánoce), řeznou stranou chyťte do dlaně a zadní stranou lžíce začnete bouchat po jabku nad mísou tak, aby jste z něho dostali co nejvíc zrníček.
9. Zakápněte olivovým olejem a okoštujte.
10. Halumi si nakrájejte na plátky/kostky a opečte na středně rozpálené suché nepřilnavé pánvi cca 2 min.
11. Smíchejte všechno dokopy a můžete začať velkou lžíci bagrovat.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/turecky-kuskus-s-halloumi