# Tvarohové meruňkové knedlíky

Ovocné knedlíky z tvarohového těsta s dětskou krupičkou, plněné meruňkami a kostkou cukru. Těsto se dá zpracovat v ruce a vaří se jen asi 8 minut v jemně vroucí vodě. Použijte tučný měkký tvaroh v kostce, ne vaničkový, který je příliš vodnatý. Na podávání se hodí rozpuštěné máslo, cukr a strouhaný tvrdý tvaroh, opečená strouhanka nebo strouhaný perník.

- Porce: 3
- Doba přípravy: 50 min
- Kategorie: oběd, dezert

## Ingredience

- 500 g tvaroh měkký
- 1 ks vejce
- 150 g krupice dětská
- 1 špetka sůl
- 400 g meruňky
- 40 g cukr krupice
- 40 g máslo
- 20 g cukr moučka
- 50 g tvaroh tvrdý

## Postup

1. V misce smíchejte 500 g měkkého tvarohu, polovinu z 150 g dětské krupičky, 1 malé vejce a špetku soli. Přidejte zbytek krupičky a rukama uhněťte vcelku nelepivé těsto. Pokud se lepí, přisypte ještě trochu krupičky.
2. Těsto rozdělte na 4 části a z každé vyválejte váleček o průměru 3 cm, případně pracovní plochu lehce posypte krupičkou. Z válečků odkrajujte asi 3 cm dlouhé kousky a rozplácněte je na placky přibližně dvakrát větší než půlka meruňky.
3. Do každé z asi 20 půlek meruněk (400 g) vložte kostku cukru (celkem 40 g cukru). Položte je řezem dolů na placky, zabalte a pečlivě zahlaďte spoje.
4. Velký hrnec naplňte ze dvou třetin vodou, osolte a přiveďte k silnému varu. Vložte polovinu knedlíků. Po opětovném varu je lžící podeberte ode dna, aby se nepřilepily. Když vyplavou, vařte je 8 minut mírným varem. Vyndejte děrovanou lžící a každý ihned propíchněte vidličkou, ať unikne pára. Stejně uvařte druhou polovinu.
5. Podávejte přelité 40 g rozpuštěného másla, posypané 20 g moučkového cukru a 50 g strouhaného tvrdého tvarohu, opečenou strouhankou nebo strouhaným perníkem.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/tvarohove-merunkove-knedliky