# Tvarohové šulánky s mákem a švestkovou omáčkou

Návrat do dětství v lehčí verzi: šulánky z tvarohu a ovesných vloček, mák a švestková omáčka. Sladké jako dezert, ale klidně i hlavní jídlo. Z vloček a tvarohu se vytvoří lepivé těsto, proto ruce při tvarování raději navlhčete. Místo čerstvých švestek můžete použít jiné ovoce nebo povidla, erythritol lze nahradit cukrem krupicí.

- Porce: 2
- Doba přípravy: 30 min
- Kategorie: oběd, dezert

## Ingredience

- 250 g tvaroh jaroměrický
- 100 g vločky ovesné
- 30 g protein vanilkový
- 50 g erythritol
- 1 ks vejce
- 10 g sůl
- 200 g švestky
- 50 ml voda
- 30 ml citrónová štáva
- 20 g mák mletý
- 25 g máslo ghee

## Postup

### Šulánky

1. Smíchejte 250 g tvarohu, 100 g ovesných vloček, 30 g vanilkového proteinu, 30 g erythritolu a 1 vejce. Vznikne lepivé a hrudkovité těsto.
2. Navlhčenýma rukama z těsta vytvarujte pravidelné šulánky.
3. Šulánky vařte ve vroucí vodě osolené 10 g soli, dokud nevyplavou. Pak je sceďte, nechte okapat a přendejte na papírový ubrousek, aby vysál přebytečnou vodu.
### Švestková omáčka

4. Na 10 g ghee opečte 200 g vypeckovaných švestek nakrájených na kousky. Jakmile se rozvoní, podlijte je 50 ml vody a nechte lehce rozvařit. Na závěr dochuťte 30 ml citronové šťávy a 20 g erythritolu.
5. Šulánky podávejte se švestkovou omáčkou, zasypané 20 g mletého máku a polité 15 g rozpuštěného ghee.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/tvarohove-sulanky-s-makem-a-svestkovou-omackou