# Vanilkové rohlíčky

Křehké vánoční rohlíčky z mandlového těsta, obalené ve vanilkovém cukru. Z dávky vyjdou asi 2 plechy, zhruba 70 kousků. Mandle před mletím můžete nasucho opražit na pánvi a nechat vychladnout, rohlíčky budou voňavější. Místo mandlí lze použít jiné ořechy.

- Porce: 20
- Doba přípravy: 40 min
- Kategorie: dezert

## Ingredience

- 150 g mouka hladká
- 60 g mandle celé
- 100 g máslo
- 24 g cukr moučka
- 2 ks vejce
- 30 g cukr vanilkový

## Postup

1. 60 g mandlí nastrouhejte nebo rozmixujte (můžete je předtím nasucho opražit a nechat vychladnout). Se 150 g mouky, 100 g másla, 24 g moučkového cukru a 2 žloutky (bílky použijte jinde) rychle vypracujte pružné těsto jako plastelína.
2. Z těsta odkrajujte kousky a vytvarujte malé rohlíčky. Konce nedělejte špičaté, rychle by se spálily. Čím menší rohlíčky, tím lepší.
3. Rohlíčky narovnejte na plechy vyložené pečicím papírem a pečte při 180 °C jen do růžova, 7–9 minut. Konec pečení hlídejte.
4. Nechte je 1–2 minuty zchladnout na plechu a ještě teplé obalte v 30 g vanilkového cukru. Po úplném vychladnutí je můžete obalit podruhé.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/vanilkove-rohlicky