# Veganské těstoviny alfredo

Krémová a bohatá omáčka na těstoviny bez mléčných výrobků — ze sójové smetany a lahůdkového droždí, které dodává sýrovou příchuť. Jednoduché, rychlé a syté jídlo, které doplníte opečenou zeleninou nebo tofu.

- Porce: 2
- Doba přípravy: 30 min
- Kategorie: oběd, večeře
- Kuchyně: italská

## Ingredience

- 250 g těstoviny
- 50 g máslo rostlinné
- 4 ks česnek
- 1 g tymián sušený
- 200 ml smetana rostlinná na vaření
- 20 g droždí lahůdkové
- 5 ml citrónová štáva
- 3 g sůl
- 1 g pepř

## Postup

1. 250 g těstovin uvařte v osolené vodě. Než je scedíte, odložte si dvě naběračky vody z vaření.
2. Na pánvi na středním ohni rozehřejte 50 g rostlinného másla. Přidejte 4 protlačené stroužky česneku a 1 g tymánu a minutu opekejte, dokud se vše nerozvoní.
3. Česnek zalijte 200 ml rostlinné smetany a dochuťte 20 g lahůdkového droždí, 5 ml citronové šťávy, solí a pepřem.
4. Jakmile omáčka mírně zhoustne, odstavte ji, přidejte těstoviny a postupně vmíchávejte odloženou vodu, dokud omáčka neobalí každou nudli.
5. Podávejte s opečenou zeleninou — žampiony nebo cuketou — případně s opečeným tofu.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/veganske-testoviny-alfredo