# Vepřenky

Rychlé placičky z mletého vepřového s rohlíky a sladkou paprikou, opečené na pánvi a podávané s plnotučnou hořčicí a čerstvou cibulí. Hodí se k chlebu nebo k bramborové kaši.

- Porce: 4
- Doba přípravy: 35 min
- Kategorie: oběd, večeře

## Ingredience

- 400 g mleté maso vepřové
- 2 ks rohlík
- 3 g paprika sladká
- 6 g sůl
- 15 ml olej slunečnicový
- 60 g hořčice plnotučná
- 1 ks cibule žlutá

## Postup

1. 2 rohlíky zbavte tvrdých rožků, přepulte je příčně a 15 minut namáčejte ve vodě, zatížené talířkem. Pak je vyždímejte a nasekejte nadrobno.
2. 400 g mletého vepřového smíchejte s nasekanými rohlíky, 3 g sladké papriky a 6 g soli (méně, je-li maso již solené). Ochucení ověřte na malém vzorku. Vlhkýma rukama vytvarujte 12 placiček do 1 cm silných a velikosti dlaně.
3. V pánvi rozehřejte 15 ml oleje a placičky na středním žáru opékejte po 4 minutách z každé strany. Hotové udržujte v teple.
4. Cibuli nakrájejte na tenká kolečka a rozeberte na kroužky. Vepřenky potřete 60 g hořčice, zasypte cibulí a podávejte s chlebem nebo bramborovou kaší.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/veprenky