# Vepřová panenka s omáčkou ze zelenýho pepře

Rychlý a jednoduchý recept na šťavnaté medailonky z vepřové panenky se smetanovou omáčkou podle kuchařů z Lokálu. Ideální oběd nebo večeře pro celou rodinu.

- Porce: 4
- Doba přípravy: 30 min
- Kategorie: večeře, oběd

## Ingredience

- 800 g panenka vepřová
- 200 ml smetana ke šlehání ~31%
- 25 g pepř zelený
- 200 ml vývar hovězí
- 4 PL olej slunečnicový
- 4 čl máslo
- sůl

## Postup

1. Vepřovou panenku nakrájejte na silnejší medailonky. Osolte je a opepřete podle chuti.
2. Na slunečnicovém oleji opečte maso dozlatova, aby zůstalo jemné a šťavnaté. Poté maso vyjměte z pánve.
3. Do pánve nalijte hovězí vývar a přiveďte ho k varu. Přidejte sůl a zelený pepř a nechte povařit, aby se objem tekutiny zmenšil na polovinu. Omáčka získa silnou chuť.
4. Vmíchejte pepř, smetanu a nakonec máslo po troškách , aby se vše spojilo.
5. Podávejte maso společně s omáčkou a doplňte je šťouchanými nebo opečenými bramborami.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/veprova-panenka-s-omackou-ze-zelenyho-pepre