# Vločková polévka se slaninou a fazolemi

Sytá polévka s bramborami, mrkví, slaninou a fazolemi zahuštěná ovesnými vločkami, které se přidávají až na posledních deset minut. Vločky na 1 litr vody stačí 40 g; hrubé zůstanou v polévce znát, drcené se rozplynou a polévka bude hustší. Stejně lze zahustit skoro každou zeleninovou polévku, třeba pórkovou s bramborami.

- Porce: 4
- Doba přípravy: 35 min
- Kategorie: polévka, večeře

## Ingredience

- 110 g slanina
- 1050 ml voda
- 400 g brambory
- 1 ks mrkev
- 1 ks cibule žlutá
- 10 g česnek
- 8 g sůl
- 1 g kmín drcený
- 1 špetka majoránka
- 40 g vločky ovesné
- 400 g fazole bílé
- 1 špetka pepř

## Postup

1. Brambory a mrkev oškrábejte a nakrájejte na kostičky velké asi 1 cm. Slaninu nakrájejte stejně, cibuli na plátky a česnek nahrubo.
2. Slaninu dejte do hrnce, podlijte 50 ml vody a zvolna zahřívejte. Až se voda odpaří a slanina pustí tuk, osmahněte ji na středním plameni dozlatova.
3. Přidejte cibuli, česnek, špetku soli a 1 g kmínu a míchejte, až změknou a zesklovatí. Zalijte 1 litrem horké vody, přidejte brambory a mrkev a osolte zhruba 5 g soli. Přikryjte a vařte 10 minut, až je vše téměř měkké.
4. Polévku ochutnejte a podle potřeby dosolte. Přidejte majoránku a 40 g vloček, přikryjte a vařte zvolna dalších 10 až 15 minut do změknutí vloček (drcené kratší dobu).
5. Vmíchejte 400 g scezených vařených fazolí a nechte prohřát. Poslední dochucení solí a pepřem a podávejte.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/vlockova-polevka-se-slaninou-a-fazolemi