# Zapečená vejce se šunkou a zeleninou

Vydatná snídaně nebo lehká večeře, na kterou stačí 20 minut a jedna zapékací miska na osobu. Šunku můžete vynechat a přidat jiný druh zeleniny, oblíbený sýr nebo kostičky tofu. Podávejte s opečeným toustem, kterým se vychytá žloutek.

- Porce: 2
- Doba přípravy: 20 min
- Kategorie: snídaně, večeře

## Ingredience

- 4 ks vejce
- 50 g šunka vepřová
- 30 g cibule žlutá
- 50 g paprika červená
- 40 g žampiony
- 1 špetka bazalka sušená
- 1 špetka oregano sušené
- 2 špetka sůl
- 1 špetka pepř
- 15 ml olej avokádový
- 50 g chléb toastový

## Postup

1. 30 g cibule, 50 g červené papriky, 40 g žampionů a 50 g šunky nakrájejte. Orestujte je na 10 ml avokádového oleje. Dochuťte špetkou soli, špetkou oregana a špetkou bazalky.
2. Troubu předehřejte na 180 °C. Dvě zapékací misky vymažte 5 ml avokádového oleje. Naplňte je orestovanou zeleninovou směsí a do každé misky vyklepněte 2 vejce. Osolte špetkou soli a opepřete špetkou pepře. Zapékejte 10–15 minut, podle toho, jak tekutý žloutek máte rádi.
3. 50 g toastového chleba opečte a podávejte k vejcím.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/zapecena-vejce-se-sunkou-a-zeleninou