# Zapečené hovězí tacos s guacamole

Jednoduché mini tacos z koleček vykrájených z tortill, plněné pikantním hovězím a zapečené se sýrem. Hodí se na oběd, večeři i jako pohoštění, protože snadno nasytí víc lidí. Pokud se vám nechce vykrajovat kolečka, použijte menší tortilly a jen je přeložte. K tacos patří čerstvé guacamole, které si připravíte za pár minut. Máte-li rádi pálivější chuť, přidejte více chilli.

- Porce: 3
- Doba přípravy: 60 min
- Kategorie: oběd, večeře

## Ingredience

- 180 g tortilla
- 400 g hovězí mleté
- 225 g cibule červená
- 80 g paprika žlutá
- 100 g sýr eidam
- 100 ml kečup
- 15 ml olej olivový
- 10 g koriandr čerstvý
- 2 g paprika sladká
- 1 g chilli mleté
- 2 g cibule sušená
- 2 g česnek sušený
- 2 g pepř
- 3 g sůl
- 1 ks avokádo
- 1 ks rajče
- 15 ml citrónová štáva

## Postup

### Náplň

1. Na 15 ml olivového oleje osmahněte 150 g červené cibule nakrájené na půlměsíčky a 80 g žluté papriky nakrájené na nudličky. Přidejte 400 g mletého hovězího a nechte ho zhnědnout.
2. Dochuťte 10 g nasekaného koriandru, 2 g sladké papriky, 1 g chilli, 2 g sušené cibule, 2 g sušeného česneku, 1 g pepře a 2 g soli. Přilijte 100 ml kečupu a chvíli povařte.
### Tacos

3. Z 180 g tortill vykrajujte větším hrnkem nebo miskou kolečka, ze tří tortill získáte 9 koleček. Každé kolečko posypte částí z 100 g nastrouhaného eidamu, třetinu sýra si nechte na vrch. Přidejte hovězí směs a kolečko ohněte.
4. Troubu předehřejte na 180 °C. Mini tacos naskládejte vedle sebe do zapékací mísy a posypte zbytkem eidamu. Zapékejte asi 10 minut.
### Guacamole

5. Zralé avokádo oloupejte, zbavte pecky a rozmačkejte vidličkou.
6. Přidejte 75 g nadrobno nakrájené červené cibule a 1 rajče. Dochuťte 15 ml citronové šťávy, 1 g soli a 1 g pepře.
7. Teplé tacos podávejte s guacamole.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/zapecene-hovezi-tacos-s-guacamole