# Zelenina na grilu

Cuketa, lilek a papriky opečené nasucho na rozpáleném grilu a teprve potom zalité olivovým olejem a bylinkami. Na suchém roštu se zelenina nepřilepí a olej si zachová chuť. Místo oleje s bylinkami můžete zeleninu zalít bazalkovým nebo jiným pestem. Hodí se i rozdrobená feta.

- Porce: 4
- Doba přípravy: 30 min
- Kategorie: příloha, salát

## Ingredience

- 1 ks paprika červená
- 1 ks paprika žlutá
- 1 ks paprika zelená
- 1 ks cuketa
- 1 ks lilek
- 45 ml olej olivový
- 3 g tymián čerstvý
- 3 g oregano čerstvé
- 3 g sůl
- 1 g pepř

## Postup

1. Papriky (každou jinou barvu) očistěte a nakrájejte na trojúhelníky o velikosti 3-4 cm. Cuketu a lilek omyjte ještě před krájením a nakrájejte na kolečka silná asi 0,5 cm.
2. Rozehřejte gril nebo grilovací pánev, rošt musí být čistý a dobře rozpálený. Zeleninu pokládejte nasucho, rošt nanejvýš zlehka potřete olejem, a to jen před začátkem. Opékejte ji po dávkách přímo nad žárem z obou stran, dokud na ní nezůstanou tmavé stopy po roštu. Hotovou zeleninu skládejte do misky.
3. Opečenou zeleninu zalijte 45 ml olivového oleje, lehce osolte (3 g soli) a opepřte (1 g pepře). Přidejte 3 g čerstvého tymiánu a 3 g čerstvého oregana. Nechte alespoň 10 minut odpočinout, ať zelenina nasaje chutě.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/zelenina-na-grilu