Ingredience

Postup

1. 1

   Je lepší zvolit větší typ fazolí.

   Můžete taky přidat sušené švestky a udělat k ní tenké bramboráky, které natrháte do talíře.

2. 2

   Příprava

   Fazole namočte přes noc do vody.
   Ráno vodu slijte, přidejte novou a fazole povařte.
   Vodu opět vyměňte, přidejte bobkový list a vařte, dokud nejsou fazole téměř měkké.

3. 3

   Uzené maso dejte vařit (~45 min) samostatně s bobkovým listem, černým pepřem a novým kořením. Vývar si ponechte a maso nahrubo nakrájejte.

4. 4

   Cibuli nakrájejte nadrobno a na sádle ji osmažte do sklovita.
   Pak přidejte česnek taky na drobno a nebo protlačený přes lis.
   Až se rozvoní (~2 min), postavte hrnec mimo plamen a přidejte mletou papriku.
   Vše promíchejte a zalejte uzeným vývarem.

5. 5

   Brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky.

6. 6

   Do vývaru přidejte fazole a brambory.
   Vařte, dokud nejsou brambory měkké.

7. 7

   Nakonec rozmíchejte smetanu s trochou studené vody a moukou.

   Dobře poslouží fitness shaker.

8. 8

   Směs vlijte do polévky přes sítko a dobře promíchejte.
   Povařte 10 - 15 min, aby se chuť mouky stratila.
   Dochuťte solí, cukrem a ocetem.