Grilovaný little gem
Recept od Alžběta Rybářová(jidloaradost.ambi.cz)
Lehký a chutný salát s grilovanými srdíčky little gem, dochucený medovo-citronovým dresinkem, pažitkovou majonézou a posypaný drcenými pistáciemi a bylinkami.
20 mindoba přípravy
94 Kčza porci
1porce
Ingredience
Porce:
1
Celková cena:~94 Kč
Postup
- 1
Připravte pažitkový olej: 15g nasekané pažitky a slunečnicový olej zahřejte na 70 °C, poté sceďte.
- 2
Smíchejte žloutky, sůl, pepř a hořčici a postupně zašlehejte zchladnutý zelený pažitkový olej, aby vznikla majonéza.
- 3
V misce rozmíchejte olivový olej, citronovou šťávu a med, aby vznikl medovo-citronový dresink.
- 4
Salátová srdíčka rozpulte, potřete olejem, osolte a opepřete.
- 5
Položte salát vnitřní stranou na gril nebo litinovou páa opečte dozlatova.
- 6
Opečený salát dochuťte ještě za tepla medovo-citronovým dresinkem tak, aby nasákl.
- 7
Pokapejte pažitkovou majonézou, posypte drcenými pistáciemi a dozdobte nasekanou pažitkou a koprem
Podobné recepty
Lehký a osvěžující salát s kroupami, sladkými broskvemi, nakládanými jalapeños a čerstvou mozzarellou, ideální jako letní příloha ke grilovačce.
Plněná paprika
1 hod
Tradiční recept na plněné papriky s mletým hovězím a vepřovým masem, rýží a rajskou omáčkou, inspirovaný balkánskou kuchyní.
Recept na kuřecí stehna s citronovou příchutí, parmazánem a těstovinami orzo, pečené v jednom hrnci.
Zanahorias aliñadas — andaluská tapa z marinované mrkve s česnekem, římským kmínem a uzenou paprikou. Práce je minimum, jen počítejte s marinováním — aspoň 4 hodiny v lednici, ideálně přes noc.
Krémové gnocchi s pikantní omáčkou z ricotty, parmazánu s kuřecím masem.
Šťavnatá grilovaná vepřová panenka podávaná s opečenými batáty a pažitkovým dipem ze zakysané smetany.
Komentáře
Pro přidání komentáře se prosím přihlaste.
Zatím žádné komentáře. Buďte první!