Hummus z pečené mrkve a máslových fazolí

Ingredience

Postup

1. 1

   Troubu předehřejte na 180 °C.

2. 2

   Mrkev neloupejte, jen pořádně odrhněte kartáčkem nebo drátěnkou. Nakrájejte na špalíčky.

3. 3

   Mrkev zakapejte olejem, posypejte kořením, solí a pepřem, promíchejte a pečte asi 30 minut, až jsou kousky měkké. V polovině pečení zamíchejte.

4. 4

   Pokrájenou mrkev vyndejte, k celé mrkvi přidejte hrst scezených fazolí, osolte, promíchejte s olejem a pečte dalších 10 až 15 minut, až jsou fazole křupavé.

5. 5

   Kousky mrkve nechte zchladnout a poté rozmixujte se zbylými fazolemi, olivovým olejem, tahini, citronovou šťávou, česnekem, solí a kurkumou dohladka.

6. 6

   Podle potřeby zřeďte dalším olejem či vodou a dolaďte solí, česnekem, tahini a citronem.

7. 7

   Ozdobte křupavými fazolemi z trouby, zakápněte olejem a podávejte jako pomazánku s pečivem nebo jako dip.