Kuře na paprice s cottage sýrem

Kuře na paprice s cottage sýrem

Recept od Michaela Dobiášová(aktin.cz)

Babiččino kuře na paprice v odlehčené verzi. Smetanu nahrazuje hladce rozmixovaný cottage sýr zahuštěný ovesnou moukou, takže omáčka zůstane krémová, ale nebude těžká.

Podávejte s těstovinami, knedlíkem nebo chlebem. Těstoviny můžete vyměnit za luštěninové, bílkovin bude víc. Jídlo se výborně ohřívá, takže se hodí do krabičky na druhý den.

Doba přípravy
1 hod 5 min
Za porci
57 Kč
Porce
3

Ingredience

Celková cena~169 Kč

Postup

  1. 450 g kuřecích stehen omyjte, osušte a pořádně osolte 5 g soli.

    V hrnci rozpalte 15 ml olivového oleje a kuře na něm zprudka opečte ze všech stran, aby se zatáhlo a nepouštělo šťávu.

    Vyndejte ho a odložte bokem.

  2. Do výpeku přidejte cibuli nakrájenou na drobné kostičky.

    Jakmile zesklovatí, zaprašte ji 12 g mleté papriky.

    Vraťte kuře do hrnce a podlijte 500 ml kuřecího vývaru.

  3. Vařte pomalu na mírném plameni asi 45 minut.

    Mezitím uvařte 250 g těstovin podle návodu.

  4. Uvařené maso vyndejte z hrnce.

    Jakmile trochu vychladne, oberte ho z kostí.

  5. Vývar nechte lehce vychladnout, přidejte 200 g cottage sýru a zahustěte 20 g ovesné mouky.

    Vše rozmixujte do hladké omáčky.

    Vraťte do ní maso a podávejte s těstovinami.

3 porce