Načítání Instagram příspěvku...

Medovo-česnekové gochujang kotlety s okurkovým salátem

Recept od barefoodtim(instagram.com)

Vepřová pečeně marinovaná v medovo-česnekové omáčce s pikantním okurkovým salátem.

Doba přípravy
35 min
Za porci (odhad)
~63 Kč
Porce
6

Ingredience

Celková cena~393 Kč

Postup

  1. Smíchejte šalotku, česnek, med, gochujang, sójovou omáčku, rýžový ocet a olej. Přidejte sezamová semínka.

  2. V uzavíratelném sáčku marinujte maso 12-24 hodin. Čím déle, tím lépe.
    Pokud máte vakuovačku, o to lépe.

  3. Na salát nakrájejte okurky na tenké plátky, přidejte nastrouhaný česnek, sójovou omáčku, rýžový ocet, sezamový olej, sladkou červenou papriku, mletý zázvor, pepř a sůl. Promíchejte.

  4. Maso vyndejte z lednice a nechte ho ztemperovat na pokojovou teplotu (~ 1hod).

    Na rozpálené pánvi ho pak opečte z obou stran.

    Ke konci přidejte máslo, gochujang a rozmačkaný stroužek česneku a polévejte kotlety.

  5. Stáhněte z ohně při vnitřní teplotě masa 57°C a nechte 10 minut odpočívat před podáváním.

  6. Servírujte s rýží a okurkovým salátem.

6 porcí