Řecké cuketové smaženky (Kolokithokeftedes)
Zdroj: deliciouslittlebites.com
Cukety. Cukety všude!
Když (jako každý rok) nevíte, co s vyfasovanýma cuketama, udělejte si tuto řeckou klasiku.
Do letního období je to pecka.
40 mindoba přípravy
87 Kčza porci
2porce
Ingredience
Porce:
2
Celková cena:~173 Kč
Postup
- 1
Příprava
- Cukety omyjte a nahrubo nastrouhejte do misky
- Sůl naberte mezi prsty a nastrouhanou cuketu posolte
- Lehce promíchejte a nechte odstát 20 min (nastavte si budík)
- V druhé misce smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl
- Ve větší misce rozškvrdlejte vajíčka a rozdrobte do ní fetu
- Jarní cibulku a mátu nakrájejte na drobno a přidejte do mokré směsi
- Připravte si nádobu vystlanou papírovými obrouskami, kam budete odkládat usmažené kuličky
- 2
Cuketu po 20 min vyždímejte a přimíchejte do mokré směsi
- 3
Do mokré směsi postupně přidávejte sypkou směs (mouka, prášek do pečiva, sůl) až vám vznikne hezká, vláčna hmota.
Mokrými rukami vytvarujte menší kuličky o velikosti těch z IKEA.
- 4
Rozehřejte pánev na střední stupeň a dejte do ní olivový olej (vespod by měla být alespoň 1cm vrstva).
Předtím, než začnete smažit, olej by měl mít ~170°C. Pokud bude mít méně, kuličky nasáknout zbytečně moc oleje a pak vám bude kapat od huby.
Smažte dozlatova.
Hotové kuličky nechte vychladnout v nádobě s papírovými obrousky (nasajou přebytečný olej)
- 5
Podávejte s tzatzikami
Podobné recepty
Recept importovaný z Instagram profilu @skromne.jidlo.
Sekaná so bramborovým přívarkem
1 hod 15 min
Pečená sekaná je oblíbená klasika, která se skvěle hodí k nedělnímu obědu i běžnému rodinnému jídlu. Díky přívarku je sytá, jednoduchá na přípravu.
Pad thai s kuřecím masem
40 min
Tradiční thajské jídlo z rýžových nudlí s kuřecím masem, vejci, mungo klíčky a arašídy, připravené rychle a nutričně vyváženě.
Brokolicové placky
45 min
Recept na chutné brokolicové placky s česnekem a oreganem od Romana Vaňka, ideální jako lehké jídlo nebo příloha.
Poctivý asijský recept na smaženou jasmínovou rýži se zeleninou, vejci a aromatickými omáčkami, dochucený sezamem a koriandrem.Nejlepší je rýže z předešlého vaření. S čerstvě uvařenou rýži to nemá smysl. Delším vařením se vám v pánvi rozblemcá
Tvarohové ovocné knedlíky přesně tak, jak je dělají v pražské Café Savoy. Jemné těsto z tučného tvarohu a dětské krupičky, uvnitř šťavnatá jahoda, navrch strouhaný tvaroh, vanilkový cukr a rozpuštěné máslo.
Komentáře
Pro přidání komentáře se prosím přihlaste.
Zatím žádné komentáře. Buďte první!