Růžové těstoviny s omáčkou z červené řepy

Růžové těstoviny s omáčkou z červené řepy

Recept od Tereza Fričová(aktin.cz)

Rychlé těstoviny, které překvapí intenzivní růžovou barvou i chutí. Omáčka z řepy, ricotty a cottage sýru se jen rozmixuje a hodí se na lehký oběd plný bílkovin.

Původní recept používá cizrnové těstoviny, ale vyjdete i s klasickými. Řepu použijte předvařenou.

Doba přípravy
30 min
Za porci
38 Kč
Porce
2

511 kcal23 g bílkovin70 g sacharidů14 g tukůna porci

Odhad z výživových hodnot ingrediencí podle USDA FoodData Central a NutriDatabáze.cz 11.26 (ÚZEI).

Ingredience

Celková cena~76 Kč

Postup

  1. 140 g těstovin uvařte podle návodu.

    Mezitím připravte řepovou omáčku.

  2. Do mixéru dejte 250 g vařené červené řepy nakrájené na kostky.

    Přidejte 100 g ricotty, 150 g cottage sýru, 15 ml balsamikového octa a 2 g soli.

    Mixujte do úplně hladké omáčky, chvíli to potrvá.

  3. Těstoviny slijte a ještě teplé promíchejte s omáčkou.

    Posypte 20 g slunečnicových semínek.

2 porce