Svěží kuřecí salát se sojovo-medovou marinádou

Postup

1. 1

   Do mixéru vložte hedvábné tofu a mixujte krátce do hladka, dejte pozor, abyste nepřemixovali.

2. 2

   Do mísy přidejte tofu, miso pastu, křupavý chilli olej, arašídové máslo, šťávu z limetky a sůl, dobře promíchejte a odložte stranou.

3. 3

   Špičaté zelí a ledový salát nakrájejte na tenké proužky, rajčata překrojte na poloviny, jarní cibulku nakrájejte na kolečka a okurku nakrájejte na tenké nudličky.

4. 4

   Na pánvi rozehřejte olej na střední teplotu. Přidejte mleté kuřecí maso a opékejte, dokud nezíská zlatavou barvu.

5. 5

   Přidejte nastrouhaný česnek, pak med, tmavou sójovou omáčku a vařte další 2 minuty.

6. 6

   Přilijte Shaoxing víno nebo kuřecí vývar, promíchejte a dochuťte solí.

7. 7

   V míse smíchejte všechny nakrájené zeleniny a kukuřici, přidejte připravený dresink a dobře promíchejte.

8. 8

   Salát rozdělte do misek, navrch dejte opečené kuřecí maso a podle chuti posypte sezamovými semínky a křupavou cibulkou.