Těstovinový salát s jogurtem a vejcem
Recept od Veronika Žmolilová(aktin.cz)
Rychlý a výživný salát bez masa. Krémová zálivka z jogurtu a cottage sýra, vejce a kukuřice z něj dělají plnohodnotný oběd.
Původně se dělá z luštěninových těstovin, které mají víc bílkovin. Obyčejné těstoviny ale fungují taky. Salát vydrží v lednici do druhého dne.
- Doba přípravy
- 25 min
- Za porci (odhad)
- ~78 Kč
- Porce
- 1
978 kcal54 g bílkovin127 g sacharidů26 g tukůna porci
Odhad z výživových hodnot ingrediencí podle USDA FoodData Central a NutriDatabáze.cz 11.26 (ÚZEI).
Ingredience
Postup
V osolené vroucí vodě uvařte 120 g těstovin a nechte je řádně vychladnout.
3 vejce uvařte natvrdo, 10 minut ve vroucí vodě.
Oloupejte je a nechte zchladnout.
K těstovinám přidejte 60 g okurek nakrájených na malé kousky, 140 g kukuřice, 5 g hořčice, 100 g jogurtu a 100 g cottage sýra.
Vše promíchejte, osolte a opepřete dle chuti.
Vejce nakrájejte na plátky nebo měsíčky a přidejte k salátu.
Při podávání přidejte 30 g špenátu.
