Tvarohové knedlíčky s mákem a jahodovou omáčkou
Recept od Eliška Lossmannová(aktin.cz)
Sladké jídlo, které obstojí jako dezert i jako hlavní chod. Z tvarohu, ovesné mouky a máku je máte hotové do čtvrt hodiny a v porci je hodně bílkovin.
Těsto je pevné a bez kynutí, knedlíčky se vaří jen chvilku. Na ovocnou omáčku jsou nejlepší jahody a maliny, v sezóně můžete použít čerstvé.
Podávat můžete také s oříškovým máslem nebo nadrcenými oříšky. Třtinový cukr jde nahradit libovolným sladidlem a javorový sirup medem.
- Doba přípravy
- 25 min
- Za porci (odhad)
- ~85 Kč
- Porce
- 1
Ingredience
Postup
Knedlíčky
250 g měkkého tvarohu smíchejte se žloutkem, 25 g ovesné mouky, 10 g máku, 12 g třtinového cukru a 1 ml vanilkového extraktu.
Vypracujte pevné těsto.
Z těsta vyválejte v dlaních malé kuličky.
Do většího hrnce dejte vařit lehce osolenou vodu.
Jakmile vře, vhoďte do ní knedlíčky a promíchejte je, aby se nesliply.
Až knedlíčky vyplavou na hladinu, vařte je ještě 30 sekund.
Pak je z vody vytáhněte.
Ovocná omáčka
100 g jahod a 50 g malin krátce povařte v malém rendlíku, dokud se nerozpadnou v omáčku.
Stejně dobře poslouží čerstvé ovoce.
Knedlíčky podávejte s ovocem, 30 g borůvek a 15 ml javorového sirupu.
