Bramborový salát s koprovým dresinkem

Bramborový salát s koprovým dresinkem

Recept od Surová dcérka(dcerka.sk)

Jednoduchý bramborový salát s koprovým dresinkem. Drobné brambory se pečou s česnekem, rozmarýnem a citronovou kůrou a podávají se se salátem z okurky a ředkviček a jogurtovým dresinkem.

1 hoddoba přípravy
65 Kčza porci
2porce

Ingredience

Porce:
2
Celková cena:~245 Kč

Postup

  1. 1
    Pečené brambory

    700 g drobných brambor omyjte, větší nakrájejte na měsíčky a vařte 15–20 minut, dokud nezměknou.

    Sceďte, osušte a promíchejte s 30 ml řepkového oleje, solí a pepřem.

  2. 2

    Brambory přeneste do zapékací mísy, přihodte 8 celých stroužků česneku a pečte 20 minut na 200 °C.

  3. 3

    Nastrouhejte 5 g citronové kůry a najemno nasekejte 3 g rozmarýnu.

  4. 4

    Brambory posypte citronovou kůrou, rozmarýnem a 15 g polohrubé mouky.

    Promíchejte a jemně je přitlačte ke dnu mísy, aby lehce popraskaly.

  5. 5

    Pečte dalších 20 minut, dokud nejsou zlaté a křupavé.

  6. 6
    Koprový dresink

    Smíchejte 150 g sójového jogurtu, 30 ml citronové šťávy, 3 g soli, 15 g nasekaného kopru a 10 g pažitky.

    Dejte do lednice, aby se chutě spojily.

  7. 7
    Dokončení

    1 okurku, 150 g ředkviček a 50 g červené cibule nakrájejte na plátky a smíchejte se zbylým koprem natrhaným na snítky.

  8. 8

    Dopečené brambory nechte zvlažnět a podávejte se zeleninou a koprovým dresinkem.