Čokoládové muffiny s malinami

Čokoládové muffiny s malinami

Recept od Tereza Fričová(aktin.cz)

Vláčné čokoládové muffiny s čerstvými malinami se hodí na svačinu do práce i na výlet.

Mouka je špaldová a kokosová, sladí se erythritolem a těsto je hotové za pár minut.

Maliny můžete vyměnit za borůvky nebo mražené ovoce.

Doba přípravy
40 min
Za porci
15 Kč
Porce
10

Ingredience

Celková cena~147 Kč

Postup

  1. Troubu předehřejte na 180 °C.

    Formu na muffiny vyložte papírovými košíčky.

  2. V jedné míse smíchejte sypké ingredience.

    Potřebujete 60 g špaldové mouky, 40 g kokosové mouky, 30 g kakaa, 8 g prášku do pečiva a špetku soli.

  3. Ve druhé míse prošlehejte 2 vejce se 150 g bílého jogurtu, 100 ml mléka a 80 g erythritolu.

  4. Sypkou směs postupně přidávejte k tekuté a vymíchejte hladké těsto.

  5. Opatrně vmíchejte 30 g nasekané hořké čokolády a 100 g malin.

    Pár malin a trochu čokolády si nechte na ozdobu.

  6. Těstem naplňte košíčky zhruba do 3/4, vystačí na asi 10 muffinů.

    Posypte je zbylými 10 g čokolády a ozdobte zbylými 25 g malin.

  7. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 25 minut.

10 porcí