Cookies s čokoládou ze špaldové mouky

Cookies s čokoládou ze špaldové mouky

Recept od Kristína Močková(aktin.cz)

Klasické cookies s kousky čokolády: venku křupavé, uvnitř vláčné. Zvládne je i úplný začátečník a příprava netrvá dlouho.

Těsto musí aspoň 30 minut odpočinout v lednici, aby se cookies při pečení příliš nerozteklo. V půlce pečení je jemně přitlačte lžící, budou tak hezky ploché.

Pokud chcete efekt jako v cukrárně, posypte je před pečením několika zrnky vločkové soli.

Doba přípravy
55 min
Za porci
8 Kč
Porce
13

181 kcal3 g bílkovin19 g sacharidů10 g tukůna porci

Odhad z výživových hodnot ingrediencí podle USDA FoodData Central a NutriDatabáze.cz 11.26 (ÚZEI).

Ingredience

Celková cena~100 Kč

Postup

  1. 90 g rozpuštěného másla smíchejte s 90 g třtinového cukru a 8 g vanilkového cukru.

    Když se cukry z velké části rozpustí, přidejte 1 vejce a vymíchejte do pěny.

  2. V druhé misce smíchejte 90 g špaldové mouky, 90 g celozrnné mouky, 4 g prášku do pečiva a špetku soli.

  3. Sypkou směs postupně přimíchávejte do mokré.

  4. Vypracujte těsto a nakonec vmíchejte 100 g nasekané hořké čokolády.

    Těsto dejte alespoň na 30 minut do lednice ztuhnout.

  5. Z těsta tvarujte menší kuličky, vyskládejte je na plech vyložený pečicím papírem a jemně zatlačte.

  6. Pečte při 180 °C.

    Po 7–8 minutách, až cookies vyrostou do výšky, plech vytáhněte a lžící je jemně přitlačte.

    Dopečte dalších 7–10 minut.

13 porcí