Domácí mléčné řezy s tvarohovým krémem

Domácí mléčné řezy s tvarohovým krémem

Zdroj: aktin.cz

Domácí mléčné řezy: lehký piškotový korpus s tvarohovým krémem. Mají víc bílkovin a mnohem míň cukru než kupované a neobsahují palmový olej ani barviva.

Stevia drops z původního receptu jsou vynechané, takže sladkost závisí hlavně na vanilkovém proteinu. Chcete-li sladší, přidejte do krému lžíci medu.

Čím déle řezy odleží v lednici, tím jsou měkčí a lépe se krájejí.

Doba přípravy
35 min
Za porci
29 Kč
Porce
6

177 kcal24 g bílkovin7 g sacharidů5 g tukůna porci

Odhad z výživových hodnot ingrediencí podle USDA FoodData Central a NutriDatabáze.cz 11.26 (ÚZEI).

Ingredience

Celková cena~69 Kč

Postup

  1. Korpus

    Oddělte bílky od žloutků.

    Bílky se špetkou soli vyšlehejte do tuhého sněhu.

    Žloutky zpracujte s 30 g hladké mouky, 10 g kakaa, 4 g prášku do pečiva, 60 ml mléka a 50 g vanilkového proteinu na hladký základ.

    Opatrně vmíchejte sníh a vytvořte kompaktní těsto.

    Vlijte ho na plech vyložený papírem a pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 12–15 minut.

  2. Tvarohový krém

    250 g tvarohu a 60 g vanilkového proteinu hladce prošlehejte.

    Vychladlý korpus rozkrojte napůl, na jednu polovinu naneste krém a přiklopte druhou.

    Nechte řezy přes noc odležet v lednici.

    Druhý den je nakrájejte na 6 kusů.

6 porcí