Frankfurtská polévka
Recept od Rohlik.cz(rohlik.cz)
Tradiční frankfurtská polévka s vepřovými párky, bramborami a jemnou jíškou, dochucená majoránkou a petrželkou.
45 mindoba přípravy
11 Kčza porci
4porce
Ingredience
Porce:
4
Celková cena:~41 Kč
Postup
- 1
Nakrájejte párky na tenká půlkolečka. Oloupejte brambory a nakrájejte je na kostičky o velikosti 1 cm × 1 cm.
- 2
Na středním plameni rozpalte hrnec se 2 PL slunečnicového oleje, přidejte cibuli a párky a restujte 4–5 minut.
- 3
Přidejte brambory, papriku, rajčatový protlak a česnek, promíchejte a restujte další 3–4 minuty.
- 4
Přilijte vývar, osolte, opepřete, přiklopte pokličkou a vařte na středním plameni 15–16 minut, dokud brambory nezměknou.
- 5
Na pánvi rozpalte zbylé 2 lžíce slunečnicového oleje, přidejte máslo a nechte rozpustit.
Přisypte mouku a za stálého míchání vytvořte tmavší jíšku (3–4 minuty). Poté jíšku dejte stranou.
- 6
Zvyšte plamen na silný stupeň, do polévky vmíchejte jíšku a provařte 10 minut.
Občas zamíchejte, aby vám se vám jíška nepřilepila na dně.
- 7
Nasekejte petrželovou nať, přidejte ji do polévky, vypněte plamen, rozemelte v dlaních majoránku, aby se více uvolnila její aroma a naposled promíchejte.
Rozdělte polévku na porce a podávejte.
Podobné recepty
Retro katův šleh
45 min
Tradiční pikantní pokrm z vepřového masa s paprikami, cibulí, česnekem a výraznou omáčkou. České národní jídlo hned za smažákem.
Plněná paprika
1 hod
Tradiční recept na plněné papriky s mletým hovězím a vepřovým masem, rýží a rajskou omáčkou, inspirovaný balkánskou kuchyní.
Hovězí vývar
8 hod
Tekuté zlato!
Recept na kuřecí stehna s citronovou příchutí, parmazánem a těstovinami orzo, pečené v jednom hrnci.
Rychlý recept na kuřecí maso v krémové česnekovo-parmezánové omáčce, ideální na oběd nebo večeři.
Vepřová žebra
6 hod 30 min
Pečená vepřová žebra připravená metodou 3-2-1 s domácí grilovací směsí a omáčkou, která dodá masu výraznou chuť a křehkost.
Komentáře
Pro přidání komentáře se prosím přihlaste.
Zatím žádné komentáře. Buďte první!