Načítání Instagram příspěvku...

Křupavý chilli olej

Recept od Darren Robertson

Na smaženou rýži, turecké vajíčka, na cokoliv, co potřebuje nakopnout.

Nejlepší dochucovadlo do lednice!

Doba přípravy
25 min
Za porci
28 Kč
Porce
8

445 kcal4 g bílkovin4 g sacharidů45 g tukůna porci

Odhad z výživových hodnot ingrediencí podle USDA FoodData Central a NutriDatabáze.cz 11.26 (ÚZEI).

Ingredience

Celková cena~204 Kč

Postup

  1. Příprava
    • cibulku i česnek si nakrájejte na jemno
    • střední pánev rozpalte na nejmenší plamen
    • připravte si všechno koření do jedné misky
    • v další misce rozmíchejte sojovku, med a pražený sezamový olej
    • připravte si olej

  2. Do mírně rozehřáté pánve vložte olej a pomalu na něm začněte smažit jarní cibulku, česnek a zázvor. Po chvilce přihoďte skořici, badyán a bobkový list.

    Smažte na nejmenším plameni cca 10 - 15 min dozlata. Dávejte bacha, ať se vám to nespálí, pak celá směs zhořkne a můžete začít nanovo (been there, done that).

  3. Přeceďte mix a olej vraťte do pánve.

  4. Přihoďte směs koření a oříšků a smažte 3 - 4 minuty, dokuď sezam nezačne lehounce zlátnout.

  5. Nakonec smíchejte všechno dokopy, dochuťte sojovkou, medem a sezamovým olejem.

    Umístněte do zavařovačky a skladujte v lednici.

  6. Nakonec smíchejte vše dokopy, dochuťte sojovkou, medem a praženým sezamovým olejem.

    Přeložte do zavařovačky a skladujte v lednici ~ 2 měsíce.

8 porcí