Kuře na paprice s těstovinami
Rychlá verze české klasiky: paprikovou omáčku s ricottou uvaříte za chvilku a mezitím se vaří těstoviny. Díky ricottě je jemná a krémová bez smetany.
S už uvařeným masem, třeba zbytky z pečeného kuřete, je jídlo hotové za 15 minut. K omáčce se hodí i knedlík nebo rýže.
- Doba přípravy
- 25 min
- Za porci
- 42 Kč
- Porce
- 2
Ingredience
Postup
200 g kuřecích prsou nakrájejte na kousky a osolte špetkou soli.
Opékejte je na 5 g ghee asi 6–8 minut, dokud se neprovaří.
Maso odložte.
Na pánvi nebo v hrnci rozehřejte dalších 5 g ghee.
Osmahněte na něm 1 nadrobno nakrájenou cibuli.
Zaprašte 3 g sladké papriky a 10 g hladké mouky.
Až se směs rozvoní, přidejte 8 g bujónu rozmíchaného ve 400 ml vody (nebo použijte vývar).
Vařte asi 5 minut.
Mezitím uvařte 120 g těstovin podle návodu na obalu.
Omáčku několikrát pomixujte tyčovým mixérem, ať je hladká.
Vmíchejte 100 g ricotty a vařte ještě 1 minutu.
Vraťte do omáčky maso a prohřejte.
Podávejte s těstovinami a posypte 3 g nasekané petrželky.
