Kuře s citronem, parmazánem a orzo

Postup

1. 1

   Kuřecí stehna (ideálně vykoštěné) osušte, osolte a opepřete.

   Pak přidejte sušený česnek, sušenou cibuli a oregáno.

   Osmahněte je na kůži dolů v hrnci nebo velkém hrnci s pokličkou do zlatova, otočte a poté vyjměte.

2. 2

   Přidejte česnek nadrobno a krátce ho osmahněte na mírném plameni asi 30 sekund.

3. 3

   Vmíchejte orzo a opékejte 1-2 minuty.

4. 4

   Nalejte sherry a nechte 2-3 minuty zredukovat.

   Přidejte kuřecí vývar, citronovou kůru a šťávu, promíchejte a vložte kuře zpět do hrnce.

5. 5

   Přikryjte a pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 40 minut, dokud není kuře propečené a orzo měkké.

6. 6

   Vmíchejte hrášek, parmazán, máslo a čerstvé bylinky. Nakonec dochuťte citronovou šťávou a parmazánem podle chuti.