Načítání Instagram příspěvku...

Kuře s hořčičnou omáčkou

Recept od Nicole Maguire

Krémové, malinko štiplavé, ideálně s bramborovou kaší.

IG recept je malinko odlišný - víc americký (bagr sušeného koření na maso 🤷‍♂️), používa taky víc česneku a méňe hořčice.

Já to mám rád právě naopak - víc hořčice, adekvátně česneku.

Na recept můžete použít jakékoliv kuřecí maso - prsa budou rychle (~20 min), stehna zaberou víc času (+45min).

Doba přípravy
30 min
Za porci
58 Kč
Porce
2

Ingredience

Celková cena~116 Kč

Postup

  1. Příprava
    • Vyložte maso z ledničky, ideálně alespoň 30 min předem, aby stihlo ztemperovat do pokojové teploty.
    • Nakrájejte si cibuli a česnek na drobno.
    • Připravte si vývar do hrníčku (pokud nemáte, použijte kvalitní bujón, nikdo vám ruky neutrhne ;])
    • Pánev s vyšším okrajem dejte na plotnu na střední plamen a nechte rozpálit.

  2. Kuřecí prsa rozkrojte podélně, osolte, opepřete a na 2PL olivového oleje prudce osmažte cca 4 min z každé strany.

    Až budou mít hezkou opečenou barvu, dejte je bokem.

  3. Plamen trošku snižte, aby se vám z ní nedymilo a do prázdné pánve s výpekem přilejte 2 PL olivového oleje a osmažte nakrájenou cibuli do sklovita.

    Až bude cibule hotová, přidejte česnek a počkejte, až se hezky rozvoní.

  4. Pak dijónskou hořčici, vývar a pořádně dřevěnou vařečkou seškrabte všechen ten výpek z pánve.

    Nechte dojít do bodu varu.

  5. Na závěr smetanu, zamíchat a až to bude bublat, přidejte opečené maso, zakryjte pokličkou a ztlumte plotnu na nejmenší plamen.

    Kuřecí prsa budou za 15 min, kuřecí stehna tak za 1 hod.

2 porce