Načítání Instagram příspěvku...
Letní thajský salát Som Tam s broskvemi
Recept od sprigandvine.in(instagram.com)
Osvěžující thajský salát Som Tam s broskvemi, cherry rajčaty, zelenými fazolkami, mátou a arašídy v pikantní, kyselé a sladké zálivce.
Ingredience
Postup
- 1
V hmoždíři rozdrťte 2 thajské ptačí chilli papričky, 2 stroužky česneku a špetku soli na pastu.
- 2
Přesuňte pastu do mísy a přidejte 1-2 lžíce palmového cukru nebo třtinového cukru, 2 lžíce tamarindové pasty, 2 lžíce sójové omáčky a šťávu z jedné limetky. Dobře promíchejte a ochutnejte, případně upravte podle chuti.
- 3
Do stejné mísy přidejte nakrájené broskve, cherry rajčata a blanšírované zelené fazolky.
- 4
Přidejte natrhané lístky máty a lehce rozdrcené arašídy.
- 5
Vše dobře promíchejte tak, aby se broskve lehce rozmačkaly a chutě se spojily. Můžete také lehce vše společně rozdrtit v hmoždíři, aby se chutě lépe propojily.
Podobné recepty
Lehký a osvěžující salát s kroupami, sladkými broskvemi, nakládanými jalapeños a čerstvou mozzarellou, ideální jako letní příloha ke grilovačce.
Rychlý salát z bílých fazolí a rajčat s marinovanou červenou cibulí, citronovou kůrou a petrželkovo-česnekovou směsí. Hotový za 20 minut.
Tabbouleh
Libanonský bylinkový salát z bulguru, rajčat a velké hromady petrželky s mátou. Skvělý jako příloha k masu i samostatná svěží večeře.
Lehký a svěží salát inspirovaný letními závitky, podávaný s chutnou arašídovou omáčkou a zálivkou s limetkou a sladkou chilli omáčkou.
Zanahorias aliñadas — andaluská tapa z marinované mrkve s česnekem, římským kmínem a uzenou paprikou. Práce je minimum, jen počítejte s marinováním — aspoň 4 hodiny v lednici, ideálně přes noc.
Salát z vařeného zrní (špaldy, krup či jiného oblíbeného obilí) se dvěma druhy kapusty, citronovou zálivkou, slunečnicovými semínky a modrým sýrem. K hlávkové kapustě patří ještě 10 kousků růžičkové kapusty.