Makarony s cizrnou v omáčce s uzenou paprikou
Recept od Surová dcérka(dcerka.sk)
Makarony s cizrnou v husté rajčatové omáčce s chutí uzené papriky. Celé jídlo uvaříte rychle a v jednom hrnci.
Ingredience
Postup
- 1
Vezměte velký hrnec, ve kterém uvaříte celé jídlo.
Na mírném ohni v něm rozehřejte olej, přidejte najemno nakrájenou cibuli a opékejte asi 5 minut, dokud nezačne zlátnout.
- 2
Mrkev a papriku nakrájejte na malé kostky.
Do hrnce přidejte chilli vločky (špetku, nebo více podle chuti), uzenou papriku, mletý římský kmín a rajčatový protlak.
Vše promíchejte a za stálého míchání opékejte asi minutu, dokud se koření nerozvoní.
Přidejte papriku s mrkví a opékejte další 3 minuty.
- 3
Přilijte rajčatovou passatu a vývar.
Nechte vše zovřít a přidejte makarony s cizrnou (vařené fazole by se přidávaly až na závěr, aby se nerozvařily).
Těstoviny se vaří přímo v omáčce, což zabere asi 10–15 minut.
Vařte na mírném plameni a pravidelně míchejte, aby se těstoviny nepřichytily.
- 4
Když jsou těstoviny měkké a omáčka hustá, přidejte nakrájené olivy a citronovou šťávu.
Zamíchejte, ochutnejte a případně dosolte — vývar bývá dost slaný, obvykle stačí špetka soli.
Podávejte posypané čerstvou bazalkou.
Podobné recepty
Křupavé marinované tofu v rajčatovo-jogurtové omáčce s aromatickým kořením. Veganská verze oblíbeného indického jídla — tofu marinujte co nejdéle, samotné vaření pak zabere jen 40 minut.
Retro katův šleh
Tradiční pikantní pokrm z vepřového masa s paprikami, cibulí, česnekem a výraznou omáčkou. České národní jídlo hned za smažákem.
Zapékaný květákový steak s uzenou paprikou, černou čočkou a bramborovým pyré. Přidejte oblíbenou sezónní zeleninu a jednoduchá delikatesa je na světě.
Ověřený recept na dokonalé indické curry s červenou čočkou a květákem v rajčatovo-kokosovém základu. Zcela veganské — a čočku v něm ani nepoznáte.
Krémové těstoviny inspirované bazalkovým pestem — s méně olejem a s kešu ořechy a sójovým mlékem pro krémovost. Skvělé s opečeným tofu a letní zeleninou.
Blízkovýchodní jídlo z čočky, rýže a spousty karamelizované cibule, podávané s kořeněnou jogurtovou zálivkou s opraženým římským kmínem a koriandrem